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Sauté de porc au curry et à l'ananas servi avec du riz bassmati, accompagné de lamelles d'oignon doux,d'avocat et de mangue.
Filets d'empereur servis sur un lit de girolles et de confit d'oignons et raisins, accompagnés de pommes de terre sautées.
Steaks de thon marinés à la citronnelle accompagnés d'une salade de riz parfumée citronnelle, menthe et coriandre.
Sauté d’agneau à l’orientale accompagné d’une semoule fine aux épices avec pruneaux et amandes effilées.
Sauté d'agneau parfumé menthe et citron servi avec une semoule au gout de cannelle et fleur d'oranger.
Sauté de poulet nappé d’une sauce crémeuse parfumée aux épices et amandes accompagné de riz basmati.
Lanières de poulet et de mangue marinées et grillées sur un lit de roquette avec une vinaigrette parfumée à la menthe et à la mangue.
Revisitez la salade de lentilles classique. Voici une salade de lentilles sucrée par les raisins frais et secs servie avec un croustillant de cuisse de canard confit, parfumée à l’estragon.
Riz safrané aux noix et raisins secs.
Petits coussins de crêpes fourrés d’une crème au kirsch, garnis de cerises griottes au sirop.
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