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Poulet mariné à la citronnelle accompagné d'une salade de riz parfumée à la menthe, citronnelle et coriandre fraiche.
Salade mangue et crabe, servie sur un lit de mesclun et coriandre. Vinaigrette coco, sésame et citron vert. Du plus bel effet en verrines, servie en entrée ou en buffet.
Steaks de thon marinés à la citronnelle accompagnés d'une salade de riz parfumée citronnelle, menthe et coriandre.
Sauté d'agneau parfumé menthe et citron servi avec une semoule au gout de cannelle et fleur d'oranger.
Sauté de poulet nappé d’une sauce crémeuse parfumée aux épices et amandes accompagné de riz basmati.
Sauté d’agneau à l’orientale accompagné d’une semoule fine aux épices avec pruneaux et amandes effilées.
Magrets de canard nappés d’une sauce aux parfums exotiques du Sri Lanka accompagnés de mangue et de riz basmati.
Sauté de boeuf mariné dans des feuilles de citronnier kaffir servi avec des nouilles de riz larges, des brocolis croquants, du chou chinois et des épinards.
Sauté de porc parfumé au colombo et coriandre servi avec du riz sauvage, des bananes plantin, des cacahuètes et du chutney de mangue.
Curry de poisson aux épices servi avec des naans (pain indien) et du riz basmati à la menthe.
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