Recette : Moyenne
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 1 h 30 mn
Ustensiles : Hachoir électrique, cocotte
Source de la recette : Délices en Seine

Mixez jusqu'à obtenir une fine pâte le zeste de citron, la poudre de colombo, le lait de coco, l’ail, l’oignon.
Versez cette préparation dans une cocotte avec de l’eau et porter à ébullition. Ajouter la viande, couvrez et laissez cuire 1h30 à feux très doux.
A la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron et la coriandre ciselée.
Cuisez le riz et les bananes plantin.
Servez le colombo de porc chaud parsemé de cacahuètes hachées et grillées avec le riz parsemé de coriandre ciselée, les bananes et du chutney de mangue.

Notre conseil en vin

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Notre conseil de decoration

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